老妈最近一直说买菜不容易，我深有体会。的确，每天吃惯了鸡鸭牛肉，现已不知道什么菜好下饭了。可便是这么巧，前几天，姑妈来我家做客，拿来了一条很大的野生鲤鱼，咱们全家看到这条鲤鱼是又高兴又无法，这鲤鱼土腥气重，做菜能好吃吗？
姑妈挽起袖子，拍拍胸脯打包票，她做的鲤鱼，确保咱们吃完恋恋不舍！公然那顿饭之后，我对鲤鱼改观了。谁还敢说鲤鱼土腥气重难吃？加多这一步肉质新鲜，不腥不臭，超级好吃！这一步本来便是把鲤鱼块蘸着鸡蛋液去煎。今日，我就把姑妈这道秘制的家庭烧鲤鱼具体做法共享给咱们，喜爱吃鱼的你别错过哦！
家庭烧鲤鱼
By JDQ
配料：
鲤鱼 1500克、肥肉丁 指甲丁20粒
烹饪过程：
1.将鲤鱼清洗洁净，剁小块备用。
2.增加淀粉、面粉：白胡椒、料酒上浆。
3.烧油将鱼块炸至金黄。
4.炸至金黄备用
5.取碗备料，放入料酒，老抽，生抽，味达美，醋，蚝油，盐，味精，糖。
6.备葱姜蒜花椒，八角，红辣椒，小茴香，香叶！
7.起锅烧油，参加肉丁翻炒后将备用料炒香参加调好的汁，之后加水烧开，捞出所有料！
8.将鱼放入炖5分钟
9.参加香菜出锅
烹饪小贴士：
1、鲤鱼是咱们日常中最常见的一种鱼类，它通体鱼鳞严密散布，赋有光泽，让人一看就心生喜爱。正因为如此，鲤鱼不只仅有常见的鲤鱼，还被培养为红鲤、团鲤、草鲤、锦鲤、火鲤、芙蓉鲤、荷包鲤等。种类不同，其身形色彩各异，深受咱们的喜爱。
2、红烧鲤鱼了，做法简略，今日就安排上，鱼块提早腌一下，便于入味儿; 蘸鸡蛋液煎，能够去除去土腥味; 热水慢炖，炖到汤汁收得差不多时，且口感到达自己满足时便可出锅。十分入味，简略又好吃，咱们快试试！
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