我们好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简略的食材，烹饪出最合胃口的家常甘旨，欢迎重视！
今日大雪节气，真快，一年就要过完了，间隔春节也不过四十几天的时刻了。今日共享一道大菜给朋友们，春节过节，家里来家客人，做来吃都特别的有体面，这道菜，每到冬季，我家孩子就特别的馋，顿顿吃也不嫌腻，只不过因为价格有点贵，所以小厨只能隔三差五的做来给小朋友吃。
冬季多给孩子吃这道菜，高蛋白易吸收，赛过吃牛羊肉，虾的蛋白质是牛奶的十几倍，高蛋白易吸收，特别合适孩子吃，所以你可别嫌贵，虽然现在基围虾都卖到25一斤了，可是相对猪肉来说，仍是廉价的，我们无妨常常给孩子做点虾吃吧。
【蒜蓉粉丝虾】
食材：基围虾，粉丝，大蒜，生抽， 蚝油，小米椒，白糖，小葱，热油，
做法：
1、把基围虾去头，取出虾线，用剪刀，或许菜刀将虾身对半切开到尾部，不要悉数剪断。
2、把处理好的虾，加上姜丝，料酒一同抓匀， 腌制15分钟时刻，去除腥味。
3、粉丝加温水泡软，泡软之后，用剪刀剪几刀，把粉丝剪短一些，太长的话影响食用。
4、取一个长的盘子，把粉丝垫在碗底，再把虾规整地摆在粉丝上面。
5、一头大蒜，三四个小米椒，放进绞肉机在打碎装盘，参加两勺生抽，两勺蚝油，一点白糖，烧一些热油浇在碗里拌和均匀。调成蒜蓉酱。
6、把蒜蓉酱都平铺在基围虾上面，开水上锅，蒸8-10分钟就好了。
7、出锅之后，再次浇上一些热油，撒上一把葱花装点，哇，太香了，这道菜，大伙学会了，春节做来吃都很好的，喜爱的话就保藏了。
【小的诀窍】
1、虾仁摆盘时，需要将虾肚的一面朝下，这样摆好之后就固定了不会动。
2、粉丝泡软之后，记得用剪刀剪上几刀，否则太长，吃起来欠好夹。
3、小米椒有点偏辣，假如孩子不能吃辣的话，主张换上生果红椒。
喜爱我的文章，请点赞， 保藏，转发，不知道吃什么的时分来找小厨，小厨每天都会给我们带来原创美食菜谱，欢迎重视！
雷小厨：多渠道原创优质美食自媒体，全网累计阅览超7个亿，拿手家常菜，用心为家人下厨，共享健康美食！今日吃啥？找雷小厨，总有惊喜！
