健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 猪肉1400g大概相克食物 | 糯米适量相克食物 |
| 肠衣适量 | 葱少量相克食物 |
| 姜少量相克食物 | 花椒少量 |
| 大料少量 | 十三香少量 |
糯米肠的做法
1.3/4肉剁成肉馅，比较细腻的那种。
2.其他1/4肉切成小肉丁，冻一下再切很好切。
3.所有肉馅加剁碎的葱姜末，酱油，生抽，盐，花椒，大料，十三香，糖，鸡精，腌制2--3小时。
4.这时间把肠衣在清水里冲掉盐，在肠衣里灌水冲洗。
5.淀粉加入鸡蛋清，少量水搅拌均匀。
6.糯米提前一天泡水24小时
7.肉馅倒入淀粉糊搅拌，上劲。最后分出一部分倒进去泡好的糯米。分成两种馅料，糯米的再适当加点调料。
8.洗干净的肠衣全部套在容器上。
9.开始灌肠，用筷子从容器的四周开始往下塞。
10.全部灌好，用棉线扎成一节一节的。
11.糯米的不能灌的太满，就这样扁的就好。然后用针扎孔透气。
12.这是加了辣椒粉的！
13.最后，锅里加足水，凉水下锅煮30分钟。
