紫薯是一种十分健康的粗粮，人称“紫人参”，除了具有一般红薯的养分成分外，还富含花青素和丰厚的硒，它之所以能呈现出紫色首要是因为花青素的原因了，而花青素和硒元素是雅俗共赏的好东西，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需养分素。特别是关于小孩子来说，多吃紫薯也能进步它的免疫力和抵抗力。不过平常我们吃紫薯最常见的吃法便是直接清洗好了，上锅蒸，接下来呢，就给我们伙儿一同来共享一下，怎样用紫薯换个把戏做美食，你也一同来学一下吧，别错过。
今日就给教我们用紫薯做了一个高颜值又松软好吃的紫薯蒸米糕，甜美松软的米糕，不必发酵不必揉，搅一搅、蒸一下就完成了这高颜值的松糕，制品美观好吃，色彩十分的美观，浓郁的紫薯滋味和大米的幽香结合的十分妙。还更有养分，家里小宝贝特别爱吃。做早餐吃，当零食吃，多做些健康的食物给家人，让家人健健康康！做法超简略，一同get起来！
紫薯蒸米糕
【资料】：粘米粉 1大碗，紫薯 2个，白糖 50克，豆沙 1碗
【做法】：1、把紫薯去皮后切成薄片，然后放入蒸锅蒸熟，把蒸熟的紫薯放入盆里，趁热放入白糖拌和均匀，使白糖彻底消融，紫薯压成紫薯泥；
2、倒入粘米粉，然后用手不断的搓，开端的时分回搓成絮状，然后持续搓散，如同图中的那种状况；
3、把搓好的紫薯米粉过一遍筛，筛里比较粗的颗粒也持续搓散然后过筛进盆里；
4、预备一张油纸，依据模具巨细折一下四边，然后放入豆沙压平；
5、倒一半紫薯米粉进模具里，用刮板把外表刮平坦。
6、把铺了豆沙的油纸反扣在紫薯米粉上，让豆沙铺在上面；
7、然后再把剩余的一半紫薯米粉倒进去，用刮板刮平坦，用勺子略微压一下，上面盖上一块纱布，开水上锅大火蒸30分钟；
8、蒸好后把米糕扣在案板上，切块即可。
梦境紫色，既有颜值又养分的糕点，松软可口，诱人天然色素！
【小提示】：
1、粘米粉一般超市有售，这个也是大米打成的粉。
2、紫色米粉装容器的时分，能够悄悄震模具让米粉平坦，或许用勺子悄悄的抹平，一定要温顺，千万肯定不能压实。
