有烤鸡骨高汤的菜品或许浓汤，给菜品带来无形的魂灵，滋味愈加香浓，口感更丰厚。共享一款欧式做法。
制造1.5L鸡骨高汤需求的资料
鸡骨1千克；
水3L；
洋葱1颗，均匀切成4瓣；
大葱1根，切成葱段；
胡萝卜一根，切成块状。
需求的餐具
烤盘；
煮汤锅；
漏勺；
大号汤匙；
电烤箱；
盛高汤用的罐子。
具体制造过程
烤箱预热至200度。鸡骨置于烤盘中，烤20分钟，然后将烤好的鸡骨放入汤锅中；
撇除烤盘内的油脂，参加500ml水煮沸，要刮下烤盘内烤焦的残渣；
将溶渣倒在锅内的鸡骨上，参加剩下的2.5L水，并将其煮沸；
撇除浮沫，参加蔬菜。不盖锅盖，用小火煨3个小时，直到鸡骨变酥；
将高汤过滤到罐子内。
冷却鸡高汤，冷却至室温，撇除剩下的浮油，然后冷藏。
【小贴士】
冷藏的鸡骨高汤成果冻状，一般鸡腿骨用得越多，高汤冻得越凝结
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