冬季到了，菜价一天比一天贵，不只贵，青菜的质量也渐渐变得差了，品种也少，比夏天、秋天的时分少了许多，可是在这个时节有一种绿色蔬菜却刚刚上市，风味共同，尤其是炒出来的滋味超级好吃，这种菜便是雪里蕻了。
信任许多人一说到雪里蕻这种菜就会联想到咸菜，可是我想说的是雪里蕻不光能够做咸菜，炒出来的滋味更是好吃的不得了。
接下来就为咱们伙儿一同来共享一下炒雪里蕻的具体做法，喜欢吃炒青菜的朋友们赶忙来看一看吧！冬季多吃这道绿色蔬菜，5毛钱一斤，加点猪肉炒一炒，特别下饭。
第一步：市场上购买回来的新鲜雪里蕻摘洗洁净之后放到菜板子上面，用刀将雪里蕻切成碎末的形状备用。
提示：咱们在买雪里蕻的时分留意必定要买小一点的，新鲜碧绿的雪里蕻，不要买大的，大的雪里蕻腌菜才好吃。
第二步：锅里边参加适量的清水，将水烧开之后把雪里蕻碎末放到水里边焯水20秒之后捞出来并攥干水分备用。
第三步：预备一小块猪肉放到菜板子上切成碎末形状，大蒜去皮拍碎之后切末备用。辣辣切圈备用。
第四步：起锅烧油，比及油温热起来之后将蒜末和辣椒倒入锅里边翻炒出香味，将之前切好的猪肉也倒入锅里边，翻炒出油脂。
第五步：比及猪肉炒出油脂之后，将之前预备好的雪里蕻倒入锅里边翻炒均匀，再向锅里边参加适量食用盐调味，翻炒均匀之后就能够出锅了。
提示：由于咱们之前将雪里蕻焯水了，所以雪里蕻熟得会非常快，咱们略微炒一下就能够将雪里蕻炒熟。雪里蕻不要炒太长时刻，不然它很简单会变黄变软，滋味和口感都会变差。
以上便是今日为咱们伙儿一同来共享的炒雪里蕻的具体做法了，咱们有没有发现我是将雪里蕻和猪肉一同翻炒的？其实雪里蕻是一种吸油才能很强的青菜，和猪肉一同炒能够充沛的吸收猪肉傍边的油，让雪里蕻的滋味更好吃，假如独自炒雪里蕻，炒雪里蕻的滋味就不会那么好吃了。
现在正是雪里蕻大批量上市的时节，市场上购买雪里蕻大约五毛钱一斤，不只滋味好吃共同，还非常廉价呢。喜欢吃青菜的朋友们可必定要趁着最近一段时刻测验一下哦。
