烤冰脸，东北一带当地特色小吃。运用特制冰脸(比往常市道常见的冰脸要薄、软，且加工后不需要经过暴晒的进程)，柔软，可直接食用。有碳烤、铁板烤和油炸三种，滋味各有差异。首要盛行铁板和油炸。
三种烤冰脸滋味各有差异，首要盛行铁板和油炸。但在五六年前，因为煤气、油价上涨的原因，油炸式的烤冰脸就没人乐意制作了。油炸式烤冰脸就像虾条、薯片之类的食物那样酥脆，滋味很好。烤冰脸的成本低，滋味极棒，但多吃对胃肠欠好。
烤冰脸所用冰脸前期为一般冰脸，后期运用特制冰脸（常见的冰脸要薄、软，且加工后不需要经过暴晒的进程），柔软，可直接食用。
1.
将电饼铛或平底锅上刷油，开小火，将一片冰脸板放在上面。
2.
坚持小火，在冰脸板上打一个鸡蛋，用锅铲摊开。
3.
待外表的鸡蛋稍凝结，用锅铲将冰脸板翻面。
4.
持续开小火，这时鸡蛋的那一面是朝下的。
5.
在冰脸板上刷蒜蓉辣酱，撒辣椒粉、孜然粉，也可以撒葱花香菜之类的。不吃辣的话，也可以刷黄豆酱或许沙拉酱，都可以。
6.
我用的是剪碎的油麦菜和洋葱，放在周围稍烫熟。这两种口感脆的，比较解腻，也可以精确的经过个人喜爱放其他资料。
7.
一起将培根在周围煎熟。也可以用腊肠之类的
8.
将这些资料都堆在冰脸上。
9.
用锅铲从一侧卷起来。
10.
卷好后，接口朝下，压紧。盛出来，用尖利的刀切块就可以了。
烤冰脸制品图
