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摄生不能错失水下四宝莲藕芡实荸荠菱角各有优点

放大字体  缩小字体 发布时间:2019-12-02 11:23:25 作者:老娄健康说

原标题:摄生不能错失“水下四宝”,莲藕、芡实、荸荠、菱角各有优点

最近气温下降快,下班回家喝上一碗莲藕排骨汤,真是太美好的工作了。炖软烂的莲藕吸收了排骨的汤汁,甘旨又养分。而传统中医以为,莲藕有清热润燥、止血凉血的食疗成效,是很适合吃的蔬菜。

此外莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,每百克莲藕含2.2克膳食纤维,也能够在必定程度上协助肠胃活动,对便秘和推迟血糖升高速度有必定的缓解效果。

芡实被称为“水中人参”,在南边是很常见的食物,也叫鸡头米。芡实中含有很多对人体有利的成分,如蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、B2、维生素C及粗纤维和胡萝卜素等。

相传苏东坡酷爱吃芡实摄生,每天都要空口咀嚼二三十粒熟芡实,常年不断。当然老年人牙口欠好,无法这么干吃,无妨煮点芡实粥喝,补养脾肾,能起到很好的保健效果。

第三种食物荸荠,看起来黑色表皮上裹满泥土,可洗洁净去皮后却显露洁白的可食用部分。荸荠又名马蹄,能够供给比较多的膳食纤维。能够洗洁净后当生果直接吃,也可拿来炖肉煲汤或许炒菜。

吃荸荠不仅能清热,还能生津止渴,能够缓解津伤口渴之症。在逢年过节集会时,假如吃得过于油腻了,荸荠仍是不错的解腻食物。

最终一种是菱角,或许就不是所有人都吃过了,它生长在南边,在北方几乎没有遇到过。特点是淀粉含量高,每百克含21克淀粉,生吃熟吃都能够。

未彻底老练的嫩菱角水分含量高,脆脆的能够当生果吃,有淡淡的甜美滋味。老练后菱角水分下降,因为淀粉含量高,所以能够当作主食来吃。

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