原标题：摄生不能错失“水下四宝”，莲藕、芡实、荸荠、菱角各有优点
最近气温下降快，下班回家喝上一碗莲藕排骨汤，真是太美好的工作了。炖软烂的莲藕吸收了排骨的汤汁，甘旨又养分。而传统中医以为，莲藕有清热润燥、止血凉血的食疗成效，是很适合吃的蔬菜。
此外莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，每百克莲藕含2.2克膳食纤维，也能够在必定程度上协助肠胃活动，对便秘和推迟血糖升高速度有必定的缓解效果。
芡实被称为“水中人参”，在南边是很常见的食物，也叫鸡头米。芡实中含有很多对人体有利的成分，如蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、B2、维生素C及粗纤维和胡萝卜素等。
相传苏东坡酷爱吃芡实摄生，每天都要空口咀嚼二三十粒熟芡实，常年不断。当然老年人牙口欠好，无法这么干吃，无妨煮点芡实粥喝，补养脾肾，能起到很好的保健效果。
第三种食物荸荠，看起来黑色表皮上裹满泥土，可洗洁净去皮后却显露洁白的可食用部分。荸荠又名马蹄，能够供给比较多的膳食纤维。能够洗洁净后当生果直接吃，也可拿来炖肉煲汤或许炒菜。
吃荸荠不仅能清热，还能生津止渴，能够缓解津伤口渴之症。在逢年过节集会时，假如吃得过于油腻了，荸荠仍是不错的解腻食物。
最终一种是菱角，或许就不是所有人都吃过了，它生长在南边，在北方几乎没有遇到过。特点是淀粉含量高，每百克含21克淀粉，生吃熟吃都能够。
未彻底老练的嫩菱角水分含量高，脆脆的能够当生果吃，有淡淡的甜美滋味。老练后菱角水分下降，因为淀粉含量高，所以能够当作主食来吃。
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