导读：又到吃柿饼的时节啦！甜美绵软，润肺健脾，教你4步在家就能做！
提到这样一个时间段好吃的小零食，有一种咱们家里人都喜欢吃，并且雅俗共赏，它是用新鲜的生果通过简略的加工制造而成的，没有剩余的增加剂，吃起来甜美绵软，并且还对润肺健脾有很好的作用，这个小零食便是——柿饼。
每年到这样一个时间段，都是柿饼上市的时分。每次路过生果摊或是小超市，我都会买一些柿饼回家。柿饼尽管甜，但它是天然的柿子的甜味经暴晒之后构成的天然的甜味，健康又不腻，并且口感绵软，没有剩余的增加，我也很定心让孩子吃。
外面卖的柿饼红红圆圆的，看起来就很喜庆，外面还有一层白霜，让小小的柿饼看起来增加了少许奥秘。柿饼不只好吃，还能润肺健脾、生津止渴。可是有人忧虑在外面买的柿饼不可洁净，今日就教咱们4步，自己在家就能做出好吃的柿饼啦。
第1步，选择柿子。咱们做柿饼的时分要尽量选择果大、果型规矩的柿子，软硬程度上来说硬一些的比较好，这样后期暴晒的时分不容易烂，并且口感也更好。从老练度上来说，则是选老练度高的，由于咱们都知道，没有彻底老练的柿子是涩的，口感很欠好。选择的时分能从柿子的色泽，弯尖来判别，一般色泽橙黄、弯尖发黄的老练度要高一些。还有便是看柿子有没有碰伤之类显着的外伤，有虫蛀的当然也不可。
第2步，洗净去皮。把选择好的柿子挨个洗洁净，洗的进程中留意最好仍是不要把柿子碰伤，然后再挨个剥皮，剥皮的时分也要留意薄厚尽量要均匀。然后把柿子放到沸水里煮几秒捞起来，这样能防止发生细菌并且做出来的柿饼口感也更好。别的，削下来的柿子皮也不要扔掉了，洗洁净晒干，后边暴晒柿子的时分要用到。
第3步，暴晒柿子。把削好皮的柿子用绳子串起来，串的时分留意每个柿子之间不要隔太近，略微留一点方位，然后把串好的柿子放到阳光充足、通风的当地暴晒。气候好的话，一个星期左右，柿子会变扁。用手捏一下，看软硬程度，软硬适中就能够，不要晒太干，否则做出来的柿子干太硬了就欠好吃了。
第4步，上霜。咱们家楼顶有一片空位，所以我做柿饼的时分都是在空位上铺上洗洁净晒干了的凉席，然后放一层柿子皮，上面放柿子，再放柿子皮，重复这样的进程，直到最后用柿子皮把晒好的柿子悉数盖上。大约过10天左右，柿子长出白霜，柿饼就做好了。
是不是很简略啊？有时间的话你也能够在家试试做做看。不过柿饼尽管好吃并且吃了有许多优点，可是要留意一次不能吃太多，胃欠好体寒的人特别要留意，由于柿子是寒性的。并且最好仍是不要空腹吃柿子或柿饼，对胃欠好。
