原标题：西兰花和菜花是同一种蔬菜吗？养分师：养分、热量和口感都有差异
最近有人问咱们，为什么网上引荐的健康食谱，常常有西兰花这种蔬菜，可是却没有菜花。这两种蔬菜看起来差不多，到底有什么差异呢？
是不是由于西兰花是国外传过来的，而咱们吃的菜花是国产的，所以西兰花才这么受欢迎。那么在今日，爆破养分课的养分师就和咱们好好剖析一下菜花和西兰花：
菜花也叫花椰菜，和西兰花都归于十字花科，而且两者都原产于地中海东部海岸，约在19世纪被引入我国。所以有些人觉得西兰花是国外的，而菜花是国内的，显然是不对的。
在外观方面，想必也不用多说了，是肉眼能够看到的。菜花出现显着的白色，而西兰花则是绿色中带有一点点黄色。而在滋味方面，菜花滋味更淡，西兰花更为新鲜鲜爽。因而从理论上来说，西兰花比菜花会更好吃一些。
但在实际日子中，许多老百姓都不是这样想的，它们会觉得菜花更好吃。这其实也很好了解，西兰花一般都采纳蒸煮的方法，而咱们吃到的菜花，基本上都是爆炒或许油炸，会参加许多的调味料，天然口感会更好一点。
当然啦，咱们最重视的，或许仍是养分方面。两种都富含膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质等，都归于比较健康的蔬菜。最大的差异，便是西兰花的维生素含量和膳食纤维含量会高一点，而且能量也会低一点。
数据显现，每100克的西兰花，含有的能量只是只要27千卡。而咱们都知道，我国公民遍及都存在能量过剩的问题，所以在健康养分的食谱中，西兰花也比菜花要更为合适。
其实在近几年，西兰花之所以这么火，也正是由于它低能量的特点，深受健身人士和瘦身人群的“宠爱”。而爆破养分讲堂的养分师也主张咱们，假如你有减重的需求，最好在两者中挑选西兰花。
最终提示一下咱们，网上常常把西兰花和菜花称为抗癌蔬菜。但实际上，哪怕两者真有什么抗癌的有效成分，其含量也十分少，底子起不到抗癌的作用。
而咱们其实说过许屡次，咱们不要总想着靠吃某种食物去抗癌。由于抗癌这件事，遭到多方面要素的影响，而且就算要在饮食上面下功夫，均衡养分的膳食结构，才是最好的抗癌做法。
各位朋友，你喜欢吃西兰花，仍是吃菜花呢？无妨在下方谈论区留言，共享你的日子故事。
责任编辑：
