我们都知道蜂鸟是一种特别小的鸟类，它全身的分量或许就只要2克左右，它一起也是世界上仅有能够后退飞翔的鸟类，许多人都猎奇，这么小的鸟类是怎样繁衍下一代的。它也和其它的鸟类相同，经过生蛋的方法来繁育下一代的，它的蛋是十分的小，长度只要1毫米左右，看着或许比绿豆还要小。
今日我们来说一种蛋，它也是十分小的，可谓世上最小的蛋，蛋白质是牛奶的16倍，百元一斤，却少有人吃。
它便是蚂蚁蛋，人们都知道蚂蚁是十分小的一种动物，但是蚂蚁的繁衍可不是经过它们来繁衍的，而是有专门一种蚁后来繁衍，所以要找到蚂蚁蛋，只能在蚂蚁窝里才干找到。我国是多民族的国家，饮食上也有许多的差异，在我国的云南傣族这民族中，有一道十分有名的传统菜，这便是蚂蚁蛋。能够食用的蚂蚁蛋一般有大黑蚂蚁蛋和黄蚂蚁蛋，这两种蚂蚁蛋是十分的小，笔者听朋友说大约只要半粒米那么大。
在傣族的公民看来，它可谓是世界上最小的蛋了，这两种蚂蚁一般都会把窟窿建造在树上，所以要去取这些蛋，有必要爬上树枝，然后用手去掏蚂蚁蛋，而这时分许多的蚂蚁会发现风险，爬上手臂，张狂的吸食，所以在傣族人们看来，这是一种强者的食物，要是没有这点忍耐的才能，是彻底吃不到这蚂蚁蛋的。
在傣族公民看来，它但是一个十分甘旨的食物，一般做法也比较的简略，有凉拌、煮汤、蒸煮，来吃都是十分不错的，人们研讨发现，蚂蚁蛋的养分是十分丰厚的，它里边的蛋白质是牛奶的16倍，是鸡蛋的38倍，并且热量更是比鱼、肉等高出好多倍。有材料显现，一些经常吃蚂蚁蛋的白叟，骨折的概率也是十分低的，许多人都说，这和吃蚂蚁蛋也是有必定的联系的。
在云南区域，当地有许多的野味饭馆，在这些当地能看到许多云南的特色美食，其间就有蚂蚁蛋这种食物，在当地，一斤蚂蚁蛋能卖到100元，在云南，不只傣族公民喜欢吃，而其它的少数民族也十分喜欢吃。但是当许多人看到这蚂蚁蛋的时分，发生的却是一种惊骇，当你能吃的时分，也会感觉它有一些酸酸的感觉的时分，就会觉得十分不好吃。所以许多人仅仅看看，很少有外来的客人直接吃它。其实它是一种养分价值极高的食物，含有十分多的氨基酸和微量元素。
云南区域的人们在掏蚂蚁蛋的时分，还顺带会把蚂蚁也抓回来，泡酒也是十分不错的。
