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处暑就是出暑炎热离开新一轮的养生看这里!

放大字体  缩小字体 发布时间:2019-08-23 18:23:42  阅读:997+ 作者:人卫健康

原标题:“处暑”便是“出暑”,酷热脱离,新一轮的摄生看这儿!

8月23日是24节气中的【处暑】节气,正是由热转凉的替换时期,不过此刻气候还未呈现真实意义上的秋凉,这时候气候仍然酷热,不过秋燥也逐步呈现。

为什么秋天摄生重在养肺?中医学以为,肺在五行属金,秋天亦属金。秋天的气候特点是西风较多,五行属金,金气主收敛,主肃杀。所以,一到秋天,秋风肃杀,万物凋谢,各种农作物现已老练,收成归仓,为过冬作预备。忙碌了大半年的人们,经过了春夏的耕耘,耗费了很多的气血阴阳,到了秋天,也该休摄生息,补虚纠偏了。

所谓“秋风起,进补时”便是这个意思。所以,秋天进补,要了解为什么要进补,才干不会盲目跟风。

小编依据多位医生的主张,为您收拾一份摄生菜单!

梨粥

益气健脾、滋阴润燥

梨粥具有益气健脾、滋阴润燥的效果,可作为防备秋燥的保健食物。

做法

梨2~3个,洗净后去核切碎加大米100克,加水煮粥。梨,味甘酸性凉,有生津润燥、清热化痰的成效,大米健脾益气,两者同煮为粥。

百合银耳粥

补肺养心、健脾生津

百合,味甘性微寒,有养阴润肺、清心安神的成效;银耳,味甘淡性平,有滋阴润肺、养胃生津的成效;大米益气健脾,三者同煮为粥,具有润阴润燥、补肺养心、健脾生津的效果,适用于在枯燥的秋季食用。

做法

鲜百合50克,银耳10克,大米100克。将百合洗净切碎,银耳用温水发开后,洗净切碎,与大米同煮为粥。

银百秋梨羹

滋阴润燥、止咳化痰

有滋阴润燥、止咳化痰的成效,适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。

做法

银耳10克,百合10克,秋梨1只,冰糖适量。将秋梨洗净去核切小块,参加水发银耳及百合、冰糖,放入碗中在火上蒸1小时后,食梨喝汤。

口蘑西红柿汤

健脾开胃

西红柿能生津止渴、健胃消食,故对食欲不振者有很好的辅佐医治效果。西红柿肉汁多,富含丰厚的西红柿红素,具有抗氧化功用,且对动脉硬化患者有很好的食疗效果,特别合适白叟食用。口蘑富含微量元素硒,能够下降因缺硒引起的血压升高和血黏度添加,而且口蘑中所含的很多植物纤维具有避免便秘、促进排毒、下降胆固醇含量的效果。将口蘑和西红柿放在一同,色彩有红有黄,口味略酸,还带鲜味儿,不仅是一道爽口开胃菜,而且雅俗共赏。

做法

1.预备小白菜100克,口蘑5朵,西红柿1个,嫩豆腐半盒,高汤600毫升,太白粉水1大匙,盐适量。2.将小白菜切小片,口蘑、豆腐切小丁,西红柿放入滚水中烫后去皮,切去籽后备用。3.起油锅,参加西红柿、口蘑略炒,参加高汤、小白菜、豆腐煮滚,参加太白粉水勾芡,最终参加盐调味即可。

蜂蜜拌藕片

生津润燥

藕性味甘凉,富含多种养分素,尤其是维生素C含量最多;蜂蜜既是滋养佳品,又是医治多种疾病的良药,能直接供应热量,弥补体液养分全身,是凉血生津润燥的良方。

做法

行将藕洗净切片用开水焯一下捞出,放入适量蜂蜜即可。

金针菇拌芹菜

抗秋燥、助消化

金针菇富含赖氨酸和锌,能有用防备和医治肝部疾病和胃肠道溃疡,一同还有反抗疲惫、抗菌消炎等功用,可防备秋季小儿腹泻。

芹菜清热利水,一同也有健胃的成效。金针菇和芹菜合在一同,秋天吃了能够抗秋燥,而且还爽口、利于消化吸收,不管对成人仍是孩子,这都是一道简略有用的甘旨小菜。

做法

1.芹菜切段,放少量盐略腌,变软后除掉水分。2.金针菇去根,在参加少量盐的热水里焯一下,然后沥干水分。3.将金针菇与芹菜悄悄拌匀,然后加醋、高汤、盐调味。

马铃薯沙拉

健脾通便

中医以为,马铃薯性平味甘,具有医治习惯性便秘、和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎活血等成效,还可用于医治消化不良、神疲乏力等。现代医学研讨以为,马铃薯是高蛋白、低脂肪的养分食物,能供给多种维生素和微量元素,还可防备中老年养分不良、肥壮等症。

做法

1.预备马铃薯1个,煮蛋1个,胡萝卜丁,玉米粒,小黄瓜丁,火腿丁,牛奶3汤匙,盐适量。2.马铃薯和胡萝卜去皮洗净,煮熟后与水煮蛋一同切丁。3.将一切资料与调味料拌匀。需求提示您的是,一定要选表皮润滑且没有发芽的马铃薯,皮色发绿或发芽的马铃薯不能食用。

糖醋百合

润肺止咳

新鲜百合口感好,细腻爽口,假如再用糖醋来调味,在炎热的初秋算是一道很开胃的爽口菜, 具有补中益气、润肺止咳的功用。特别是对病后体虚、神经衰弱等症大有裨益。

做法

1.预备百合、肉丝各300克,洋葱150克,柠檬汁1汤匙,酱油2汤匙,盐、糖适量,太白粉1汤匙。2.肉丝加酱油腌3分钟,调入太白粉拌匀。3.百合放入滚水中烫熟,沥干备用。4.柠檬汁、糖和盐拌匀成调味酱,备用。5.起油锅将洋葱爆炒,参加肉丝一同拌炒。6.起锅前参加百合和调味酱,炒匀即可。

糖醋百合也能够做成凉菜,参加西红柿汁和白糖来调味,假如再放点木耳和葱花,红、白、黑、绿相间,色彩明显,不光爽口,还十分美观。

麦冬或石斛泡茶

避暑养阴

在处暑前后假如感到口干舌燥,以性干寒的麦冬或石斛泡茶,有助避暑热,还能养阴;以雪梨参加蜂蜜、川贝泡水饮用,更是有化痰止咳、生津养肺的效果,也合适气虚的人士。

做法

取适量麦冬或石斛,泡茶喝。

冬瓜炖鲈鱼

清热安胎

炎热气候人简单厌食,孕妈妈更是如此。冬瓜爽口不腻,能协助孕妈妈消肿,鲈鱼养分丰厚,对孕妈妈安胎很有协助,平常专家常常主张孕妈妈要多吃这个菜,效果很不错。

冬瓜有杰出的清热解暑成效,多吃冬瓜,不光解渴、避暑,还能养胃生津、清降胃火。因其利尿,且含钠很少,所以是孕妈妈的消肿佳品。

鲈鱼的养分和药用价值百科都很高,富含脂肪、维生素、钙、磷、铁等多种养分成分。鲈鱼的药用价值百科首要表现在它具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,且可治胎动不安等症。

冬瓜和鲈鱼调配,不仅能确保养分,还可使口感清新,削减鱼腥味儿。

做法

1.预备茯苓25克,红枣(去核)10颗,枸杞15克,鲈鱼1条,冬瓜200克,姜3片、盐适量。2.茯苓压碎用棉布袋包起,一同放入锅中备用。3.鲈鱼洗净去骨刺,取鱼肉切片。4.冬瓜去皮切块,和姜片一同放入锅中,加水1500毫升,用小火煮至冬瓜熟透,放入鱼片、红枣、枸杞,转大火煮滚,加盐调味。

出了上述的饮食调整,下面的这些常识您或许也会很感兴趣。

补 阴

习惯秋收之气,保养“肺阴”不受危害

《黄帝内经》说过:“秋冬养阴”,“养”有补养、滋养、保养等意义。所以,进补仅仅其间一个方面,更重要的是“保养”的意思。“阴”有三个方面的意义,一是指秋风萧肃,万物成长的态势现已完毕,转而进入收敛、老练、收成的时节,整个态势是向下、向内收敛,而向下、向内则属“阴”;二是秋天应肺,肺在五脏属阴;三是指秋天燥气盛,以枯燥、缺少津液为主,而津液则是属阴性的物质。由此可见,秋季补阴是十分重要的。

留意皮肤维护,不令冰冷趁虚侵入

中医学以为,肺主司人体之气,有办理呼吸的功用,主宣发、肃降肺气。宣发时,肺气向外、向上发散,使体内的废气排出体外;肃降时,肺气向内、向下沉降,使外界的新鲜空气进入体内,这样一呼一吸,完结一次气体交流。肺经过鼻与外界相通,而且对应人体的皮肤、毛发。人受凉后,首要会呈现打喷嚏、流鼻涕,乃至咳嗽,严重者还会引起肺炎,便是由于肺与鼻是相关联的,鼻是肺的“门户”。所以,留意“门户”不令寒气趁虚而入也是秋季养肺之道。

进补留意滋阴润燥,保养肺阴

一到秋天,气候枯燥,皮肤、口鼻都是枯燥的,所以,养阴补肺之品是最佳的挑选,如百合、莲子、麦冬、沙参、枸杞子等都是很好的药补资料,能够配乳鸽、水鸭、王八(水鱼)等食物一同做汤进补,效果更佳。

辨明体质,不行盲目进

秋天进补,还要留意体质。人的体质是由先天禀赋所决议的,一般分为寒性体质、热性体质两种。

寒性体质

寒性体质者大多阳气缺乏,即便秋天也是以阳虚为主,所以不能一味运用寒凉食物或药品进补,而要用温性或许平性的食物进补。

热性体质

热性体质者易呈现阳热过盛或许阴虚火旺,要恰当多吃甘凉的食物、药品来进补。

穿衣——春捂秋冻

在穿衣方面,要遵从“春捂秋冻”的规则,不要过早地穿上厚衣服。由于秋天一般迟早较凉,白日仍是很热的,即便变冷,也是一步一步逐步演化而来的。关于这种气候规则,人要有一个习惯进程,逐步过渡,不要过早穿上厚衣服,避免过早收敛阳气,引起体内阴阳气血的改变。

“养肺三宝”

百 合

色白入肺,但凡白色食物都走肺经,滋肺阴,益肺气,例如百合、麦冬、莲藕、莲子、白木耳等,都有润肺效果,其间百合为清肺润燥的上品。味甘,性微寒,入心、肺经,有很好的养阴润肺、清心安神的效果,常用于肺阴缺乏、七上八下引起的口干鼻燥、心烦失眠等。可独自食用,也可与麦冬、莲子等联合食用。

雪 梨

味甜美,微酸,性凉,入肺、胃经,具有生津止渴、润燥化痰、解酒的效果,秋天吃梨能够清肺润燥,还能够止咳化痰。不光是梨肉,梨核、梨皮也相同有生津、润燥、清热、化痰的成效,所以说,“雪梨全身都是宝”。秋天口干时,吃一个新鲜多汁的雪梨,马上会感到口中润泽,神清气爽。假如伴有咽痒咳嗽、干咳少痰、嗓子沙哑等,用雪梨1个,与川贝母10克一同炖水喝,有杰出的润肺止咳效果。

冬虫夏草

主产于我国青海、西藏、四川等地的高寒地带和雪山上,性温,味甘香,入肺、肾经。肺、肾二脏在中医理论中是一对联络十分严密的脏器,二者的生理功用和疾病状况都会相互影响。冬虫夏草关于肺肾两虚者,有很强的养肺补肾的效果,为贵重滋养中药材。现代研讨已承认,冬虫夏草有明显的进步免疫力、调理心率和血压、抗肿瘤、推迟变老等效果,秋天养肺,常常吃一些冬虫夏草补益肺肾,有病看病,无病强身。能够单药服用,或合作其他药材同用。能够煎水、炖汤、做成药膳服食,也可泡酒、泡茶饮。

本文内容部分收拾自:

公民卫生出书社出书《闻名中医谈心脑血管摄生保健》

作者 王清海

本文专家

北京中医医院针灸科主任医生程海英

首都儿科研讨所保健科副主任医生 李海鹰

我国中医科学院望京医院防备保健科教授李建民

我国中医科学院望京医院内科主任医生 张宁

北京世纪坛医院中医科主任医生 冯兴中

我国中医科学院望京医院妇科主任医生程玲

南边医科大学中西医结合医院脑病科主任医生 彭康

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