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原创糖尿病人真的一喝粥血糖就失控营养师告诉您原因

放大字体  缩小字体 发布时间:2019-08-22 20:53:20  阅读:6732+ 作者:糖尿病同伴

原标题:糖尿病人真的一喝粥血糖就失控?养分师告诉您原因

刘叔是一位“吃货”糖友,每次来医院都会咨询一些关于糖尿病饮食方面的常识。昨日,刘叔依照常规住院调度血糖,向养分师问道:“医师,我最近每天正午都会喝粥,但通过监测血糖发现,用相同重量的大米,做成米饭吃完后血糖是正常的,熬成粥喝完后,血糖立马就会飙升。这是为什么啊?”

养分师答复道:“比起其他主食,喝粥的确升糖速度快一些,主要是在饭后半小时和一小时血糖升高。这是由于粥熬的时刻长,大米中的淀粉会分解成短链的碳水化合物,如糊精。糊精比淀粉更易被人体消化吸收,会很快分解成葡萄糖,被人体敏捷吸收,直接升高血糖浓度,形成喝粥后血糖会敏捷升高。”

听完养分师的答复,刘叔又笑着说:“我最近喝粥喝上瘾了,一天不喝总感觉不舒服,莫非就没有喝粥不升糖的方法嘛?”养分师说:“糖尿病人可以喝粥,但需求遵从必定的准则,只需把握好技巧,是可以喝粥的。”

随后,养分师开端向刘叔讲起了糖尿病人喝粥的几个技巧。

01

挑选适合的食材

糖尿病患者不要吃白米粥,主张挑选粗粮杂豆粥,如玉米粥、荞麦粥、燕麦粥、红豆粥、绿豆粥、芸豆粥等粗粮杂豆粥;这样的杂粮粥和杂豆粥有利于操控血糖,且不简单饿。

别的,不要在粥中添加大枣、枸杞 、花生,瓜子,腰果,栗子,莲子等含糖量高、热量高的食物。

02

熬粥的时刻不宜过长

在熬制粥的过程中,时刻要短一些,只需熟了即可,粥熬得越烂糊,升血糖越快。因而,熬粥时要留意尽量坚持豆子的完好性,豆子、米粒越完好,消化吸收越慢,血糖越安稳。

03

每次喝少数的粥

糖尿病友喝粥的量要小,并要计算在每天的碳水化合物中的总量中,避免热量超支。

04

干稀调配,勿空腹喝粥

流质食物比固体食物在胃中逗留的时刻要短,消化吸收快,对血糖的影响要大些。因而,首要喝粥要慢;其次喝粥时要调配绿叶蔬菜,以一口菜,一口粥这样的次序食用,既能摄入足够膳食纤维,又能添加饱腹感,能很好的稳住血糖。

主张:喝粥时刻最好在午饭或晚餐喝为好。

05

留意监测血糖的改变

喝粥后,必定要留意监测血糖,尤其是喝粥后2小时血糖状况。监测血糖不只可以及时了解血糖状况,更重要的是自己看到喝粥后血糖升高那么显着,就会自我束缚喝粥行为。

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